Wer macht den Champagner?
Auf jeder Champagnerflasche steht ein Kürzel: NM, RM, CM oder ein anderes. Es verrät, wer den Champagner hergestellt hat und woher die Trauben stammen. Die großen Häuser sind meist NM, viele Geheimtipps sind RM.
Die Handelshäuser
Kaufen Trauben zu und keltern selbst. Die großen Namen: Moët, Veuve Clicquot, Bollinger.
Die Winzer
Bauen eigene Trauben an und keltern selbst. Oft kleine Betriebe mit eigenem Stil.
Die Genossenschaften
Mehrere Winzer bündeln Trauben und Ressourcen. Oft gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Die Käufermarken
Ein Erzeuger liefert fertige Flaschen unter dem Namen des Kunden, etwa eines Discounters.