Nichts zu verstecken
Brut Nature bezeichnet Champagner ohne oder mit minimaler Dosage - maximal 3 Gramm Zucker pro Liter. Andere Bezeichnungen: Zero Dosage, Pas Dosé, Ultra Brut. Der Wein zeigt sich ungeschminkt.
Ohne den ausgleichenden Effekt der Dosage treten Schwächen deutlicher zutage. Deshalb produzieren vor allem Qualitätsbewusste Winzer diesen Stil. Die Grundweine müssen perfekt sein.
Charakter und Aromen
Brut Nature schmeckt straffer, säurebetonter, oft mineralischer. Die Frucht wirkt zurückhaltender, das Terroir tritt in den Vordergrund. Dieser Stil verlangt gute Grundweine und passt zu Kennern, die das Unverfälschte suchen.
Zu Speisen funktioniert Brut Nature hervorragend - die fehlende Süße harmoniert mit salzigen und würzigen Gerichten.