Die Geschichte von Champagne Yveline Prat begann mit einer Leidenschaft – und einem Rock'n'Roll-Tanz. Bei diesem Tanz lernten sich Yveline und Alain Prat kennen und entdeckten ihre gemeinsame Liebe zur Arbeit in den Weinbergen. Ein Jahr später waren sie verheiratet und arbeiteten zusammen an ihrem Traum: einen eigenen Champagner zu kreieren. 1975 gründeten sie ihr Weingut und haben seither nie zurückgeblickt.
Das Besondere an Yveline Prat ist die außergewöhnliche geografische Vielfalt der Weinberge. Anders als die meisten Champagnerhäuser bewirtschaftet die Familie Rebflächen in mehreren Regionen der Champagne: In der Côte des Bar wachsen kraftvolle Pinot Noirs mit intensiven Aromen, während die fruchtigen Pinot Meuniers aus dem Tal der Marne stammen. Die Côte des Blancs und die Coteaux du Sézannais liefern elegante Chardonnays. Diese Vielfalt ermöglicht es, eine reiche Palette an Aromen zu kreieren und eine konstant hohe Qualität zu gewährleisten.
Mit 13 Hektar Rebfläche und einer Zusammensetzung von 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier produziert das Weingut sieben verschiedene Champagner in der Tradition-Linie sowie die exklusive Prestige-Kollektion Georges de la Chapelle. Die HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) seit 2019 unterstreicht das Engagement für umweltschonenden Weinbau.
Heute arbeitet die gesamte Familie zusammen: Neben Yveline und Alain sind auch die Kinder Aurélia und Alexandre Teil des Betriebs. Ihre Champagner sind festlich und lebensfroh konzipiert – für alle großen und kleinen Momente des Lebens. Der Brut Tradition mit seinen Aromen von reifen Äpfeln, Fruchtgelee und Honig ist ein Klassiker für Geburtstagsfeiern und Hochzeiten, während der im Eichenfass gereifte Fût de Chêne mit seiner Struktur und seinen gerösteten Aromen anspruchsvolle Gaumen begeistert.