Über Olivier Horiot
Biodynamisch in Les Riceys, spezialisiert auf Pinot - und zwar alle fünf Varianten: Noir, Meunier, Blanc, Gris und sogar eine Rosé-Mutation. 45.000 Flaschen.
Horiot ist Entdecker und Bewahrer. Seine Champagner zeigen die Vielfalt einer unterschätzten Region.