Über Fleury
Der Pionier der Biodynamie: 1989 stellte Jean-Pierre Fleury als erster Champagner-Produzent auf biodynamischen Anbau um. Courteron in der Côte des Bar, Pinot Noir dominiert.
Über 100 Hektar, Demeter-zertifiziert, kompromisslos ökologisch. Die Champagner zeigen fruchtbetonte Eleganz, weit entfernt vom nördlichen Mainstream. Fleury bewies, dass Bio in der Champagne funktioniert.