Über Dosnon
Seit 2009 arbeitet Davy Dosnon biodynamisch in Avirey-Lingey. Die Böden aus Kimmeridge-Mergel erinnern an Chablis - kein Zufall, die Geologie ist identisch. 30.000 Flaschen.
100 Prozent Burgunder-Fässer, kein Stahl. Die Champagner zeigen mineralische Präzision, ungewöhnlich für die Côte des Bar. Dosnon ist Entdeckung für Terroir-Enthusiasten.