Über Egly-Ouriet
Francis Egly ist Kult. In Ambonnay, 100 Prozent Grand Cru, produziert er seit 1930 Champagner nach burgundischem Vorbild. 100.000 Flaschen, 100 Prozent Fassausbau, lange Hefelagerung.
Biodynamisch bewirtschaftet, mit Naturhefen vergoren, minimal geschwefelt. Die Champagner brauchen Zeit - und belohnen mit Tiefe, die ihresgleichen sucht. Egly-Ouriet definiert, was Winzerchampagner sein kann.